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新源縣美食

新源縣美食有饢包肉、烤羊肉串、羊肉燜餅、羊肉合汁湯、烤雞米花等。1、饢包肉:饢包肉維吾爾語稱為塔瓦喀瓦甫。主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。做工精細、香酥可口、外幹內酥、久儲不壞。2、烤羊肉串:維吾爾語稱之為喀瓦甫,是維吾爾族的壹種傳統小吃。色澤焦黃油亮、不膩不膻、肉嫩可口。

1、饢包肉:饢包肉維吾爾語稱為塔瓦喀瓦甫。主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。做工精細、香酥可口、含水份少、外幹內酥、久儲不壞。

2、烤羊肉串:維吾爾語稱之為喀瓦甫,是維吾爾族的壹種傳統小吃。色澤焦黃油亮,味道微辣中帶著鮮香,不膩不膻,肉嫩可口。

3、羊肉燜餅:將少數民族最喜愛的肥美羊排投以鮮姜、蔥紅燒,再將手工撕制而成的薄如窗戶紙的薄餅鋪到羊排上加蓋,靠蒸氣燜熟,切條與羊排壹起裝盤。吃時羊排酥爛醇美,薄餅金黃鮮香。

4、羊肉合汁湯:此菜以羊肉為主料,配以素和粉。肉爛湯鮮,可飲湯食肉。

5、烤雞米花:具有色澤金黃,口感酥脆、香嫩爽滑、肉質細嫩、美味可口的特點。當小吃和下酒菜都不錯。