配料:面粉500克，胡蘆巴600克，豬肉200克，蔥姜蒜，鹽，美味醬油，胡油，蠔油，香油和八角粉。
1.將面粉放在盆中，加入冷水和成面團，蓋上蓋子30分鐘。
2.將豬肉剁碎，剁成肉末，放入盆中。
3、將炒鍋放在爐子上，開火，倒入適量的胡油，並在油五成熟時，將蔥、姜和蒜末放入鍋中，加入適量的鹽並翻炒以使蔥出油。
4.將準備好的蔥油倒在肉末上，然後加入2勺極鮮醬油、1勺香油、1勺蠔油和1勺八角粉，攪拌均勻制成肉末。
5.將胡蘆巴去皮，洗凈，用木板將其壓成細絲，然後去除水分並將其放在盆中。
6.將脫水後的葫蘆巴絲放入泥碗中攪拌均勻，制成葫蘆巴餃子餡。
7.將烤好的面團揉成長條，揉成小劑子，在案板上壓平，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓盤。
8.把肉餡放在搟好的面團上，包成自己喜歡的餃子形狀，放在窗簾上。
9.向沸騰的鍋中加入壹半以上的鍋水，然後向鍋中加入壹個洋蔥，然後開火。水開後，將餃子放入鍋中，用鍋鏟從底部慢慢鏟出，直到餃子全部吃完。蓋上鍋蓋煮。
10.餃子浮到水面後，每隔2分鐘向鍋中加入壹勺冷水。當餃子看起來滿滿的時候，這意味著餃子熟了。用漏勺撈出來放在盤子裏，這樣葫蘆巴餃子的餡料就做好了。