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大家都知道，蛋類食材不僅富含蛋白質和其他營養元素，而且還能根據自身品種的不同，做出不壹樣的 美食 。就比如說我們常見的蛋餅，蛋羹，蛋糕。蛋類家常小炒等等。
當然了，蛋類食材品種十分豐富，像什麽雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等等都是非常不錯的 美食 食材。而在蛋類品種中，有這樣壹款蛋，它小巧可愛，營養比例甚至比雞蛋更加豐富，雖然有可能妳平時不怎麽吃，但在很多時候，用它烹飪的 美食 ，絕對會讓很多人喜出望外。
說到這裏，相信很多人已經猜到了這款蛋類就是鵪鶉蛋。雖然在很多時候我們吃鵪鶉蛋的手法大多是煲湯或者火鍋，但今天筆者分享的這款鵪鶉蛋蘑菇釀，絕對會讓妳對於這款食材產生新的烹飪理念哦。
如果您對今天這款 美食 也非常感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
美食 名稱：鵪鶉蛋蘑菇釀。
準確原料：香菇9-12個，鵪鶉蛋的個數和香菇比例相同，胡蘿蔔半根，蔥花少許。
輔料準備：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，澱粉即可。
第壹步：首先我們按照下面這張圖的操作，輕輕的把香菇的菇柄摘除，然後放入清水中適當洗凈；把半根胡蘿蔔去皮，切成碎丁備用。
第二步：把洗幹凈的香菇均勻的擺放在平底盤中，凹面朝上，把準備好的鵪鶉蛋打入凹槽裏。
第三步：之後沸水上蒸鍋，大火蒸煮16分鐘。
第四步：在蒸煮的過程中，我們來準備壹個勾芡汁。準備壹個小碗，依次加入胡蘿蔔碎，蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖，壹勺澱粉，15毫升的清水，用筷子不停攪拌壹分鐘備用。
第五步：之後先把蒸熟的鵪鶉蛋蘑菇釀放在飯桌上，之後把準備好的勾芡汁倒入平底鍋內，開中小火熬至鍋中的湯汁變得粘稠，隨後用湯勺把湯汁壹勺壹勺的澆淋在蘑菇釀上層，撒上準備好的蔥花即可食用。
?不知道對於今天這款簡單好吃的鵪鶉蛋蘑菇釀，妳是不是感覺也非常美味呢？如果妳對這款 美食 也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試壹下吧。