檸檬蛋糕的做法
材料:
奶油乳酪creamcheese250g、砂糖30g、酸奶油sourcream100g、蛋黃2個、檸檬汁1大匙、檸檬皮細末、1/2個份、櫻桃酒、1大匙、蛋白2個、細砂糖、50g、準備『餅幹派皮』壹個
做法:
1.烤箱預熱160度C或325度F
2.用打蛋器將Creamcheese打成液狀.加入細砂糖.混合均勻.加入sourcream.攪拌成光滑狀為止
3.前項再加入蛋黃攪拌均勻.再加入調味
4.另拿壹個幹凈盆子.用打蛋器將蛋白打至起泡.將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止.再將打好的蛋白分兩三次加入前項混合液(盆)中.慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘。
營養價值
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之壹，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沈著的作用，它還能預防感冒、刺激造血和有助於降低多種癌癥的風險。[6]
註意：檸檬壹般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁、檸檬果醬、檸檬片、檸檬餅等，可以發揮同樣的藥物作用，如提高視力及暗適應性，減輕疲勞等
上面就是對檸檬蛋糕的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道檸檬蛋糕的做法是非常的簡單，多掌握壹些食物的做法也會讓我們的飲食變得更加豐富多彩，只有這樣才能讓我們的營養更加均衡，而且又能感受親自動手的樂趣。