俄式餡餅命名直接以用途或是人名命名，比如婚禮上吃的餡餅，就直接叫婚禮餡餅，甭管裏面填的什麽餡兒。以人名命名的餡餅，壹般就叫xxxx斯基餡餅。吃每款都像私人定制。我個人對俄羅斯美食最大的印象就是——薄餅，在家庭生活和大小超市十分常見，連朋友圈曬出的都是各種餅。制作步驟說起來挺容易，將面粉、黃油、雞蛋、牛奶、糖、鹽等原料，按照壹定比例調和成稀面糊。
俄餐裏湯是頭道菜，扮演著重要的角色。最有名的是紅菜湯（壹種由紅菜、白菜、番茄、牛肉以及各種佐料爛燉成的湯）。據我觀察，俄羅斯的紅菜湯也做法不壹，光從模樣上看有蕃茄紅色的，也有純正甜菜頭做得紫紅色的紅菜湯。
黑列巴也是俄羅斯人的主食，剛開始吃的時候會有壹點點酸酸的味道，可以說對嗓子也是有壹點的刺激，但是越嚼越能品味出小麥的醇香。黑列巴外表像壹個小枕頭，外殼很堅硬，水分比較少，所以也是易於儲存的。除了面包，餅也是俄羅斯人餐桌上的主食之壹，俄羅斯還有在謝肉節吃餅的習慣。用上好白木柴，在俄式烤爐做的蕎麥餅松軟可口，再澆上壹層黃油，味道香極啦。
俄式酸黃瓜，是俄羅斯涼菜的必備配菜。如果涼菜裏少了酸黃瓜，這道菜都讓人覺得不完美，俄羅斯的酸黃瓜的味道很特殊，口味十分的綜合，又有酸，又有甜，又是辣的味道很特別，但確是大多數人能夠接受的口味。紅腸俄語叫做裏道斯，提到紅腸大家第壹時間想到的就是哈肉聯哈爾濱紅腸，而俄式香腸跟普通香腸不壹樣，它分為原味的和黑胡椒味的，無論它是什麽口味的原料都是純肉的，而不是像國內的香腸裏面有澱粉。