1、厚度不同，必勝客的手拍披薩看起來比較薄，鐵盤披薩相比手拍披薩來說要更厚壹點。
2、加工方式不同，手拍披薩是需要使用到低溫發酵的面團，需要先做成相應的面餅，然後再烤制而成的美食。鐵盤披薩的面皮則是直接使用35度發酵之後，然後制作而成的美食。
3、口感不同，手拍披薩的外面壹層是酥的，裏面比較嫩，口感特別豐富，也就是外層有很酥的酥皮，而鐵盤披薩，因為面餅要比手拍披薩更厚壹些，所以咬開之後裏面比較蓬松柔軟。想加盟壹家必勝客嗎？點擊了解如何開壹家必勝客
2003年1月，中國必勝客開店突破100家，以此為新起點，必勝客從"休閑餐飲"向"歡樂餐廳"漸進。10月，收回華南必勝客經營管理權以來，經過半年的調整，必勝客實現了形象的全面轉型。必勝客中國區總經理羅維仁出席廣州"必勝客歡樂餐廳全新形象"慶典活動時宣稱，從即刻起，必勝客將以更美味的食品、更舒適的環境和更人性化的服務給消費者帶來"歡樂餐廳"的新體驗。這標誌著必勝客新發展規劃的正式出臺。