材料
佐料
牛筋400克
佐料
味滿香
1湯匙
李金積鹽鹵汁
100克
鹽
2茶匙
精制糖
1湯匙
紅燒牛肉的做法
1.
杜衡牛肉，兩個蹄筋，壹大壹小。
2.
牛肉被打開包裝並清洗。
3.
加入冷水後，煮至鍋沸騰，轉中火，煮至筷子沒有血水。
4.
取出牛肉塊，用流水沖洗出血的水。
5.
加入鹵水汁、全味和糖，牛肉加水，煮開後加鹽調味，嘗鹹。
6.
加壹個高壓鍋蓋，充氣後按壓閥門40分鐘。
烹飪訣竅
1，杜衡牛肉肉質真的很緊實，比妳平時買的牛肉都好吃；
2、紅燒牛肉用李錦記的鹵水汁和美味的復合調味料，加上壹些鹽、糖之類的東西；
3、牛肉湯可以用來做牛肉面，或者燉土豆、蘿蔔等。如果不馬上吃，建議冷凍起來，下次當高湯喝。
選項2:
食品
佐料
牛肉
1500克
佐料
鹵素材料
適量的
鹽
適量的
水
適量的
糖
適量的
油
適量的
步驟
1.清洗牛肉
2.鍋中加水煮沸。
焯水牛肉
4.制備中草藥腌料
5.鍋中放少許油，加入壹些糖，炒至變紅並冒泡。
6.倒入裝有腌料的腌牛肉鍋中，用水焯壹下。
7.放適量的鹽
8.加入適量純凈水
9.加入適量的冰油，煮至牛肉變軟。當妳可以用筷子插入它時，它會著火並浸泡壹個晚上。
10.取出牛肉並切片。
11.用蔥、冰油、香油和大蒜制作調料。
技巧
1，鹵牛肉最好用鹵湯浸泡壹晚，這樣牛肉更鮮美。
2.患有傳染病、肝病和腎病的人應謹慎食用；牛肉是壹種發物，因此患有疥瘡、濕疹、痤瘡和瘙癢的人應慎用。