1.化州豬肚：化州豬肚是石岐佬的招牌菜之壹，選用優質的豬肚，用化州橙皮、八角、桂皮等多種香料腌制，烹飪出來的豬肚口感鮮美，肉質嫩滑。
2.沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山市傳統的美食之壹，石岐佬的扣肉以五花肉為主料，經過煮、炸、蒸等多道工序，口感香糯，肉質鮮嫩。
3.岐江燒鵝：岐江燒鵝是石岐佬的另壹道招牌菜，選用當地的優質燒鵝，經過獨特的烹飪技巧，燒制出來的鵝肉口感鮮美，肉質嫩滑。
4.廣東煲仔飯：煲仔飯是廣東的傳統美食之壹，石岐佬的煲仔飯選用優質的米飯和各種新鮮的食材，如肉類、海鮮、蔬菜等，烹飪出來的煲仔飯味道鮮美，營養豐富。
5.潮汕牛肉火鍋：潮汕牛肉火鍋是廣東的傳統美食之壹，石岐佬的潮汕牛肉火鍋選用優質的潮汕牛肉和各種新鮮的食材，如生菜、菠菜、魚丸等，烹飪出來的火鍋味道鮮美，營養豐富。
以上是壹些石岐佬的美食推薦，供您參考。