？材料？
1.紫薯布丁:牛奶120g，椰奶100g，熟紫薯泥70g，糖10g，吉利丁5g。
2.原味布丁:牛奶100g，椰奶100g，糖10g，吉利丁片5g。
3.紫薯:紫薯泥5g，木薯粉(木薯澱粉)30g，熱水20g。
4.布丁杯:200ml*2。
？練習？
1.先做紫薯布丁，牛奶和椰奶混合，加入紫薯泥攪拌。紫薯泥的量可以根據顏色調整。過篩後留下200克紫薯布丁液，加入事先用冷水浸泡過的糖和吉利丁片，在保溫水中攪拌至溶解，倒入杯中冷藏1小時(此處過篩的紫薯渣不要扔，留著煮)。
2.開始制作白色原味布丁:將牛奶和椰奶混合，加入事先用冷水浸泡過的糖和軟明膠片，在保溫水中攪拌至溶解，冷卻後倒入杯子上層，冷藏1小時。
3.最後是爆開的方法:將剛剛過濾出來的紫薯渣過篩，壓出細膩的紫薯泥，取少量木薯粉，加入熱水，攪拌揉成團，搓出小圓，將水燒開至浮起來，取出涼開水，點綴在布丁上(多余的紫薯泥可以全部用完，生紫薯泥可以燒開。