輔料：黃瓜2根、香菇10朵、香腸2根、菜花半個、鵪鶉蛋15個、藕200克、土豆1個、豆腐皮1張、海帶半張
調料：食鹽適量、雞精適量、蔥10克、姜10克、花椒適量、幹辣椒適量、生抽2大勺、蒜泥適量、豆瓣醬2大勺、獨蒜2只、紅尖椒適量、植物油2大勺、雞汁適量、水1500毫升、胡椒粉1/2小勺、白糖10克、花椒油1小勺、芝麻鹽適量、辣椒油1小勺
1.鵪鶉蛋入小鍋中煮熟
2.鵪鶉蛋用竹簽從中間串起來，黃瓜洗凈切塊串起來
3.雞脯肉和豬肉切方丁串起來.
4.海帶入水中漲發
5.海帶切成3CM寬的長條，重疊後用竹簽串起來
6.香菇洗凈，頂部切十字花，從蒂部用竹簽串起來
7.藕去皮切塊串起來，千張切成3CM寬的長條，重疊後用竹簽串起來
8.花菜切成小朵串起來
9.土豆去皮切片串起來，火腿腸去包裝切小段，打壹些淺淺的花刀串起來
10.蔥姜蒜切小粒，幹紅椒切段
11.鍋入油炒香花椒、幹紅椒
12.再放入蔥姜蒜炒香
13.加入水、雞汁
14.加入豆瓣醬和麻辣燙底料、其它鍋底調味料（植物油2大勺、麻辣燙底料1包、濃雞汁隨意、水1500ML、李錦記豆瓣醬2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、鹽適量、雞精適量）煮開，轉入火鍋中
15.蒜蓉入小碗中，加入味碟的調味料（紅椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻鹽隨意、蒜泥隨意），食材煮熟後蘸食用
麻辣燙的食材可以根據自己喜好進行增減