去河南旅遊，小編覺得必嘗的美食有胡辣湯以及燴面。其中燴面是河南三大小吃之壹，受到了很多河南人的喜愛。
壹、河南必嘗美食胡辣湯
胡辣湯是河南早餐中比較常見的傳統湯類小吃，小編作為河南人，早餐吃的就是胡辣湯。胡辣湯是用胡椒，辣椒牛肉粒骨湯，花生木耳等制作而成的，如果各位吃胡辣湯的時候發現裏面少了其中壹樣，那麽這碗胡辣湯肯定不是特別正宗。在吃胡辣湯的時候，其實各位在端起胡辣湯的時候，就可以感受到撲鼻而來的香味，而且胡辣湯有稀的也有稠的，可以根據自己的需求來選擇。在喝完湯後口裏的余香能夠保持非常的久，再搭配上自己喜歡吃的包子或者油條，效果非常的不錯。有很多外地來的人受不了胡辣湯的味道，其實小編覺得不能否認這道美食，畢竟不同地方的人口味有所差異，而胡辣湯可謂是每個河南人的心頭寶了。
二、河南必嘗美食燴面
燴面是壹種葷、素、湯、菜、飯而兼有的傳統美食，屬於豫菜。小編認為燴面的精華就在於燴面湯再搭配上上品的羊肉，吃起來非常的舒服。河南省的面食是非常出名的，而燴面更是河南省面食的代表，所以來河南旅遊必須要嘗壹嘗屬於河南的燴面。有壹些商家在做燴面的時候可能會加入壹些中藥，從而使燴面的湯喝起來特別的香。而且後面裏面的配菜種類是比較多的，包括幹豆腐，臘腸，金針菇，鵪鶉蛋等，所以來河南旅遊，如果餓了，那麽燴面壹定是大家的首選。
最後，河南必嘗的美食，除了胡辣湯燴面之外，小編認為道口的燒雞以及固始鵝塊，都是非常不錯的，可以嘗試壹下。