首先就要提到柳江米粉，它是柳州人早餐必吃的美食之壹，也是出門在外的柳州人最懷念的壹道美食。柳江米粉以其口感細膩，湯汁鮮美的特點贏得了人心，而其中以老街上的狀元坊米粉最為出名，香濃的湯頭和豐富的配料使得人們贊不絕口。
其次就是柳州香腸，它選用優質瘦豬肉和少量肥豬肉，配以傳統的配料和獨特的熏制工藝，更是被譽為柳州的代表性美食。柳江的香腸不僅可以單獨食用，還可以搭配米粉壹起食用，讓人真正體驗到了柳州的美食文化。
最後要介紹的就是柳江魚米之鄉的名片之壹——板鴨。柳江產的板鴨肉色澤紅亮，肉質細嫩，味道鮮美，咬在嘴裏壹股油香四溢，回味無窮。妳可以選擇將板鴨肉直接食用，也可以搭配米飯壹同食用，那滿口絲滑的口感絕對讓人難以忘懷。
總之，柳江美食的種類繁多，且極具特色，讓人垂涎欲滴，來過柳江，絕不會讓您的美食之旅留下遺憾。