粵菜菜譜家常菜有很多種類，可以嘗試做壹些比較容易而且味道還不錯的菜系：
1、白灼菜心
白灼是粵菜的壹種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟。白灼看似簡單，但成品非常關鍵，壹定要保持翠綠，但菜心又不能有生味。
做法：
首先，油菜心洗凈後用清水再浸泡20分鐘左右，並切掉老的根部，再鍋內燒開水，放適量的鹽和油；
然後，先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起，再加入涼白開和適量的蠔油、生抽，調配均勻後，倒入鍋內煮開；
最後，再倒入切好的蒜末再次燒開，關火，把蠔油汁淋在菜心上即可。
2、豉油雞
豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口。
做法：
首先，雞肉先洗凈，姜切絲，蒜切末放盤內備用；
然後，鍋內倒入適量花生油、同等量的醬油、少許香油和鹽，再把鍋內的料調和均勻。把雞肉放入鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁，蓋上鍋內中火煮。待開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動壹下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮壹分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟；
最後，加入蒜米和姜絲，再燜煮2分鐘。把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。