包子的多種餡料可以保證滿足各種人群的稀飯。但是，我們有沒有發現，吃包子的時候，包子下面會有壹張紙。辣嗎？我們不禁會想，為什麽要在包子下面放壹張紙呢？
首先包子下面的紙其實是壹種雙面矽油紙，也叫蒸紙、包裝紙、籠紙。這裏的作用是指防止饅頭底部粘在蒸籠上，破壞饅頭的外觀和表皮。由於饅頭是在蒸籠中蒸的，蒸汽會積聚在底部，使底部不能迅速擠出熱空氣，這會影響面團的透氣性和延展性，因此“死面”和膨脹面會斷開連接，很容易分離。因此，此時需要放壹張蒸饅頭專用的吸水紙來破水吸水。這樣既能保證底部的美觀，又能防止饅頭粘蒸籠。
其次，在包子下面放壹張紙也是為了避免吃東西時弄臟手。它還實現了衛生清潔。真相是包子是用面粉做的，偶爾吃的時候很容易掉下來粘在手上，所以底部加了壹層紙很方便，這樣大家吃的時候就不會啟動了，保證了拿取方便。
最後壹個原因是為了饃的保存。因為這種紙最薄，吃的時候不容易被發現，不知道有沒有偶爾吃到。幸運的是，我不用擔心。這張紙只是為了蒸包子，為了包子的新鮮而存在。當饅頭從籠中出來時，它們會在蒸籠中放置很長時間，這很容易相互粘附。時間長了，饅頭會濕掉皮，尤其是饅頭底部融化變形。