2.鹽水制備:將肉桂、茴香、胡椒、生姜、八角和食鹽倒入容器中，加入5-6倍的水，用小火煮65，438+0-65，438+0.5小時，然後過濾制得鹽水。
3.提取物的制備:將絞股藍放入瓷罐中，加入2倍的水，大火煮沸，轉小火煎煮30分鐘，然後過濾得到提取物。
4.勾芡:將土豆澱粉、醬油和白酒倒入容器中，加熱攪拌至均勻，制成澆汁。
5.混合鹽鹵的制備:將步驟2中制備的鹽鹵、步驟3中制備的提取物和步驟4中制備的澆汁倒入容器中，並將它們混合均勻以制備混合鹽鹵。
6.洗鴨蛋:將鴨蛋進行篩選，去除散落的黃色雞蛋和瀝幹的雞蛋，將挑選出的合格鴨蛋放入洗衣機中，然後在流水中沖洗並擦拭幹凈。
7.煮雞蛋:將步驟6處理好的鴨蛋放入鍋中，加入3-4倍量的水，大火煮開後轉小火煮45分鐘。
8.去殼:將步驟7處理好的鴨蛋去殼，去殼後清洗幹凈。
9.鹵制:將步驟8處理好的鴨蛋放入步驟5準備好的混合鹽水中，小火煮30-40分鐘，然後取出晾幹。
10.烘烤:在鴨蛋表面均勻塗抹壹層橄欖油，然後將鴨蛋放入烤箱，烤箱溫度設置為120 ~ 150℃，當鴨蛋烤至表面流出雨滴狀的金黃色液體時關閉烤箱，即準備好烤好的雞蛋。