(食材方面，妳可以隨心所欲，比如紅豆，堅果。有朋友推薦腰果好吃。)
1.買回來的新鮮粽子葉洗凈，燒開後放入鍋中，中火加蓋，煮20分鐘左右。煮熟後，立即打開蓋子，讓它們冷卻。煮好後壹定要打開蓋子，不然粽子葉會變黃變綠。
2.花生和蜜棗提前泡好，糯米洗凈泡在水裏，準備好這些備用。下面單獨討論包餃子的方法。
3.粽子全部包好後，放入壹個足夠大的鍋裏，加足夠的水，不要包粽子，上面壓壹個蒸籠，同時壓壹個重物(我媽在家壓的是砍刀)，防止粽子漂出水面。這樣轉小火煮三個小時左右(視粽子數量而定)。記得小時候如果用煤爐，我媽就把粽子放在爐子裏過夜，第二天早上我就能吃到熱騰騰的新鮮粽子。圖解自制粽子的做法
以下是我媽包粽子時拍的全過程。
1，粽子的葉子比較小，壹般是兩個疊在壹起，這樣從尾部卷起壹個圓錐體。
2、放壹點糯米，然後蜜棗和花生。
3、上面放壹層糯米，不要太多，九分飽。
4.把粽子葉的尾部折起來，蓋上。左手拿著粽子，右手把粽子葉的尾部對折。切記不要蓋的太緊，要留些空隙寬松，不然糯米煮脹了會爆的。
5.好了，把葉子的尾巴對折，然後折到壹邊。
6.用粽子繩把粽子綁在腰上(媽媽沒有買粽子繩，用的是家裏的白棉線)。
*包粽子很簡單。把錐筒卷起來，把粽子的尾蓋折起來就行了。關鍵是米飯不能太飽，不能用瓷器包裹，否則粽子的葉子很容易爆開，煮的時候口感很硬。