1.在家做花卷需要註意什麽？
蒸花卷最難的是掌握時間。如果時間掌握不好，蒸太久會導致面條發硬，口感不好。如果蒸的時間太短，很可能花卷的面條沒有完全蒸熟，也會影響口感。壹般來說蒸花卷的時間應該控制在10分鐘左右。根據面團的大小，如果面團很大，應控制在15分鐘內，如果面團很小，應控制在10分鐘內。而且在蒸花卷的時候，我們壹定要註意溫度問題。如果冷水下鍋，需要先用大火將冷水燒開，然後轉中小火蒸。千萬不要壹直燒。很容易導致花卷中的水分流失，從而導致食用時口感較硬。如果全程用小火蒸，很可能花卷外面熟了，裏面生了，導致面條不熟，還會影響口感，導致腹痛腹瀉。
第二，結論。
總之，如果妳用冷水蒸花卷，大約需要半個小時才能完全煮熟。而且每個人蒸花卷的方法都不壹樣，有的用熱水，有的用冷水。然而，邊肖建議朋友們在蒸花卷時不要用冷水來蒸，因為這需要很長時間。而且蒸好的花卷很容易破壞原有的形狀，變得不成形。而且味道會更差。最好的方法是將冷水放入鍋中，用大火將水煮沸，然後在看到蒸汽後使用。用中小火煮約10分鐘，這樣所有的卷都可以蒸熟，不會出現外煮的情況。