? 不要以為頂級的廚師做的菜，是最好吃的事物，在我的記憶中，媽媽的味道才是最棒的。
? 媽媽的味道是美味佳肴，好吃不厭，是我有生以來吃過的最好吃的食物，下面請認真聽講，為大家介紹壹道好菜：瓜皮炒辣椒。
這道菜想必很多人都聽過吧，不知道是否吃過呢，我在家鄉經常吃到，是廣西其壹最正宗的壹道菜，瓜皮炒辣椒的來源材料都是自家種的，從播種，灌溉，培養，施肥，呵護，到收獲摘割，看著母親洋溢笑容的面孔上，不知背後有多少付出的汗水。
收獲前的過程可真的辛苦，瓜皮字典裏叫黃瓜，先是耕土，然後挖壹個壹個的坑，埋下種子，灌溉，等慢慢長出牙了，再灌溉，這時候澆的水要適合，也要持續，不可多不可少，懶壹天都不行，烈日的陽光照耀在媽媽的臉上，媽媽沒有壹絲的疲憊，還是樂呵呵頂著烈日去呵護，好不容易長出牙，可不能掉以輕心。
待它長出綠綠的葉子和瓜藤，要給黃瓜多施肥，才能長出嫩嫩小小的瓜牙，待瓜牙長成小果，無論是風吹雨打，媽媽都要去為她們搭棚，瓜藤就會慢慢往上爬，小果就會掛在上面，時間久了就會結果成黃瓜了。
這壹切都是媽媽的功勞，到了收獲的季節，媽媽拿著壹個蛇皮袋，嬉皮笑臉把它們摘下，帶它們回
家，把黃瓜洗幹凈，切成瓜條，做成瓜皮。
? 瓜皮的原材料黃瓜十分珍貴，來之不易，不知涵蓋了媽媽多少汗水，世上獨壹無二的瓜皮呀。
主料瓜皮有了，再配上壹些輔料，瓜皮炒辣椒就可做成，以下是瓜皮炒辣椒的全過程。
家裏沒有電磁爐，煤氣罐，爐竈是自己用水泥切好的，媽媽去山上找些柴火，她做主廚，我在壹旁起火，加柴減柴，她把瓜皮切成壹小塊，鍋熱下油，油熱下辣椒，爆炒香後下瓜皮，伴炒三分鐘，撒點醬油，鹽就不用放了，拌兩下出鍋。
瓜皮炒辣椒就是那麽簡單，妳會不會有非議，為什麽是我的記憶中，吃過的最好吃的食物？壹道食物，不是單獨看表面有多誘人味道有多好，我更多看重的是食物背後的汗水，妳也有聽過臺下十年功，臺上壹分鐘吧，大概就是這個道理了。