我的家人喜歡牛肉和牛雜。冬天，壹鍋牛雜湯暖胃又暖心。夏天，天氣炎熱，他們也喜歡燉壹鍋汗。偶爾壹份爆炒牛雜也是不可多得的美味。滿滿的膠原蛋白可以釋放出來？關鍵是不僅要喝，還要吃。
所需食材:牛雜500克、啤酒2罐、新鮮蒜苗100克、辣椒2-5個、蠔油20克、醬油20克、鹽10克、白糖10克。
練習步驟:
1.準備食材:牛雜500克、新鮮蒜苗、100克啤酒、2罐蠔油、20克醬油、20克鹽、20克白糖、10克豬油、適量胡椒粉。
2.食品加工:從市場上購買的牛雜用清水反復內外沖洗幾次。
3.新鮮大蒜
4.蒜苗切成段備用。
5.辣椒切片備用
6.燒熱油鍋，放入豬肉翻炒。
7.倒入處理好的牛雜，用快遞翻炒。
8.加入蒜苗段
9.攪拌均勻
10.倒入蠔油和生抽
11.炒出香味。
12.加入鹽和糖再次翻炒均勻。
13.加入辣椒段。
14.倒入兩罐啤酒，煮約15分鐘。
15.收汁前加入蒜葉。
16.攪拌均勻就可以出鍋了。
17.色澤鮮艷、肥而不膩的牛雜就做好了。