1，“在10月1日，當冬天的至日來臨時，家家戶戶都吃餃子。”這壹習俗是為了紀念“醫聖”張仲景在冬季至日放棄醫學而留下的。詳見上文“張仲景”。
2、餃子，越喝越多，代表日子越來越好。
3、交子二伏（三伏天是壹年中氣溫、濕度最高、天氣最悶熱的日子，壹年中有“三伏”。人們所說的“苦夏”就是在這個時候。當小麥收成不足壹個月時，滿倉人會趁此機會吃壹頓打牙祭，而餃子是平時很難見到的上品，因此有“符頭餃子貳負面”的說法）。
4.冬天的至日和夏天的至日餃子。
5、小寒了，過年吃餃子。
6.在夏季至日的這壹天，山東各地都廣泛食用面條，俗稱“過河”，並有“餃子裏的冬季至日面條”的諺語。
7.喝餃子湯比開藥方更好。
8.不如倒著吃，也不如餃子吃。
9.出門交子進門面。
食物的營養成分:
中國各地有許多著名的餃子產品，如廣東的澄粉蝦餃、安的酸湯餃子、衡水的豬肉白菜餃子、上海的煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的湯圓、沈陽的餃子和四川的鐘餃子，這些都是很受歡迎的品種。
包餃子時，人們經常把金如意、紅糖、花生、棗和栗子包成餡。吃最好的和紅糖的人來年生活更甜蜜，吃花生的人健康長壽，吃棗和栗子的人早生貴子，吃硬幣的人財源不斷。
參考以上內容:百度百科-餃子