五壹節的時候做的雜糧奶酪餡面包，媽媽說這種雜糧的面包比較健康，臨回家時還給了我很多芝麻，所以就想著要做款芝麻面包。
材料
主料：高筋面粉240g、全麥面粉20g、牛奶140g、酵母3g、紅糖40g、鹽2g、全蛋液40g；
輔料：黃油20g、芝麻粉10g、核桃碎適量
芝麻核桃辮子吐司
1
芝麻炒香後打成粉（我打的不是很細）。核桃切碎片。
將主料中（除黃油）原料放入面包機，開啟和面程序，拉出厚膜後，放入黃油，揉至擴展後加入芝麻粉，繼續和面至完全。
2
面包機壹發後取出排氣、分割（9份各57G）、滾圓蓋保鮮膜靜置30分鐘。
3
用搟面杖把面團搟成長舌形，邊上有氣的話拍扁，裹上核桃碎，搓成中間略粗2端略細的長條（核桃鋪在面皮中間部分，然後壹折三就是2邊各往內折，再對折，拍平搓條）。
4
我整的是三條辮，編完後2端捏緊壓入模內。
5
烤箱二發，發至9分滿時，塗上蛋液（蛋液加牛奶稀釋後過篩），考慮到媽媽喜歡吃杏仁片，我又特意撒了層杏仁片。
6
6、烤箱175度預熱，面包放中層，30分鐘左右，上色蓋錫紙，出爐前5分鐘移至烤箱下層（不同的模具不壹定要做這壹步）。
7
出爐趁熱脫模，烤網晾涼後裝袋子密封。
8
早上切了壹個當早飯，帶有核桃味的芝麻香，口感略顯粗壹點，40克的紅糖不覺甜。
小貼士
芝麻壹定要炒香後再打粉。