腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜鹹兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，壹種是主要品嘗餡料的布拉腸粉，另壹種是品嘗醬汁調料的抽屜式腸粉
2. 叉燒
叉燒的廣東特色肉制品的壹種，是把腌漬後的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肥瘦均衡，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明，口味內鹹外甜，焦香有蜜味兒，可以用於做叉燒飯、叉燒包。
3. 炒河粉
炒河粉是廣州著名傳統的風味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是壹道實惠的家常飯，在家就可以自己制作，炒的時候要註意油要稍多些以免河粉粘鍋，還需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成壹團。
4. 艇仔粥
艇仔粥壹開始是為這些以小艇為生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，制作時只需將配料倒入滾燙的粥底中燙熟就能食用，因口感綿滑、味道鮮美而發揚光大，現成為廣州十大名吃之壹。