1.苗家酸湯魚：酸湯魚是仙人洞村的特色美食之壹，其制作選用當地鮮活的魚，配以苗家獨特的酸湯調料，煮制而成。酸湯味道鮮美，魚肉鮮嫩，口感清爽。
2.苗家臘肉：臘肉是苗家傳統的腌制食品，選用當地的土豬肉，經過腌制、風幹等工序，制成口感鮮美的臘肉。臘肉可以烤、蒸、炒等多種方式烹制，是仙人洞村的壹道美味佳肴。
3.苗家糯米飯：糯米飯是苗家傳統的主食之壹，選用當地的糯米，經過浸泡、蒸制等工序，制成糯米飯。糯米飯可以搭配各種調料和菜品，如臘肉、辣椒、豆腐乳等，口感香糯美味。
4.苗家酸辣粉：酸辣粉是仙人洞村的壹道傳統小吃，其制作選用當地的紅薯粉，配以酸湯、辣椒油、蔥花、醋等調料，煮制而成。酸辣粉味道酸辣可口，紅薯粉口感滑嫩，是仙人洞村的壹道美食。
5.苗家泡菜：泡菜是仙人洞村的壹道傳統腌制菜品，選用當地的蔬菜，經過腌制、發酵等工序，制成口感鮮美的泡菜。泡菜可以搭配各種菜品烹制，如酸辣粉、炒飯、燉肉等，是仙人洞村的壹道美食。
總結起來，仙人洞村的美食文化豐富多樣，酸湯魚、臘肉、糯米飯、酸辣粉、泡菜等美食都是當地的特色，值得品嘗。