《山家清供》的作者林洪為南宋紹興年間的舉人，比蘇東坡所在的宋朝還晚了三十六年，因而他所書寫的美食說起與蘇東坡相關，可信度還是比較高的。那麽在林洪的《山家清供》中，牽涉到蘇東坡的美食有哪些呢?
首先是“碧筒酒”(即菏葉酒)，它見於《山家清供·下卷》：“暑月命客棹舟蓮蕩中，先以酒入菏葉束之，又包魚鲊他葉內，俟舟回風薰日熾，香醇魚熟，各出酒及鲊作供，真佳適也。”其名源自蘇東坡詩《泛舟城南會者五人分韻賦詩得人皆苦炎字四首》(於1079年在湖州作)：“碧筒時作象鼻彎，白酒微帶荷心苦。”
其次是“驪塘羹”(即東坡羹)，見於《山家清供·上卷》：“曩客於驪塘書院，每吃完，必出菜汁，清正極可愛，餐後得之，醍醐未易及此。詢庖者，僅用菜與蘆菔，細切，以河水煮之，爛為度，初無他法。後讀東坡詩，亦僅用蔓菁、蘿菔罷了。”其名源自蘇東坡詩《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》：“誰知南嶽老，解作東坡羹。”
最終則是“元修菜”(即扁豆苗)，見於《山家清供·上卷》：“壹日，永嘉鄭文乾自蜀歸，過梅邊，首叩之，答曰：豇豆，即踠豆也，蜀人此謂巢菜。苗葉嫩時可采，認為茹。擇洗，用真香油熱炒，乃下醬鹽煮之。春盡苗葉老，則不能食。”其名源自蘇東坡詩《元修菜》(被貶黃州出任團練副使時，見老鄉巢元修後作)：“豆莢圓而小，槐芽細而豐。”
由此可見，林洪與蘇東坡不愧是兩宋時期的美食家，壹人擅於收錄與編寫，壹人擅於品味與造就。正所謂“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”
最後，照例再給大家另附壹首有關槐葉冷淘這道美食的詩詞，宋·蘇軾《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》：枇杷已熟粲金珠，桑落初嘗灩玉蛆。暫借垂蓮十分盞，壹澆空腹五車書。青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。醉飽高眠真工作，今生有味在三余。