材料/成分:
龍利魚壹片、西紅柿2個、番茄醬2勺、小蔥適量、橄欖油適量、鹽1勺、玉米澱粉2勺、現磨黑胡椒2勺、糖壹小撮、姜絲適量。
方法/步驟:
1.龍利魚解凍後，用廚房紙擦幹水分，切成1.5 cm的方塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒和姜絲腌制15分鐘。
2.用刀劃開西紅柿的頂部，然後放入沸水中燙壹下，這樣很容易去皮！
3.將去皮的西紅柿切成小塊備用。
4.腌好的魚放入沸水中煮熟，然後撈出備用。
5、鍋熱後，倒入適量的油，放入切碎的西紅柿，用中火翻炒。
6.番茄炒熟後，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
7.加入半碗水。
8.水開後，加入煮好的龍利魚塊，煮2分鐘左右。
9.將半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中煮沸。汁會很濃，然後加入壹勺鹽和壹撮糖品嘗。
10，糖醋湯和嫩魚，好吃。
二、清蒸龍利魚
材料:龍利魚1、姜、蒜、小米椒、料酒和生抽。
步驟:
1，龍魚殺洗幹凈，用刷子刷表面。切割刀。
2.將切好的龍利魚放入盤中，加入適量醬油和料酒，均勻撒上姜蒜。腌制15分鐘。
3.加入小米丁和辣椒丁，鍋爐燒開後加入魚，SAIC後蒸7-8分鐘。出鍋食用。
第三，香煎黑胡椒龍利魚
食材:龍利魚、檸檬、黑胡椒、蠔油、生抽、糖、姜片、蒜片、黑胡椒碎、料酒。
步驟:
1.如果龍利魚是冷凍的，記得自然解凍，然後沖洗要油炸的魚塊以吸收魚的水分。
2.用生姜和大蒜片擦拭整條魚。
3.用料酒、蠔油和少許醬油調味，均少許。如果它是鹹的，加壹些糖。蠔油有點甜和鹹。這取決於妳的個人品味。有必要去除料酒的腥味。在魚上擠壹些檸檬汁，然後將兩面均勻腌制，靜置十分鐘。
4.用黃油煎。小火葬要熬黃油，並排煮，龍利魚不會碎，非常容易炸。很快就熟了，最多壹兩分鐘。
5、出來裝盤，看個人喜好，我是撒了黑胡椒的。