麻薯外皮酥香，內裏柔軟有嚼勁，酥香伴著嚼勁口感顯得很Q彈，沒有普通面包那麽油膩，作為壹款人氣美食，它並不像面包般有那麽復雜的制作過程，也不像蛋糕般的嚴格要求，非常適合閑暇時間在家裏制作哦，本次使用的是意大利品牌法帥蒸汽烤箱，可以蒸烤二合壹的烤箱。如果家裏的烤箱是純烤的就建議直接上下火烤制哦，最後幾分鐘用上火烤制，給麻薯上色~
第壹步：準備食材。木薯澱粉18克、白糖20克、牛奶180毫升、熟黃豆粉適量。第二步：把木薯澱粉、白糖、牛奶放入小鍋裏，攪拌均勻。 第三步：把小鍋放到火上，小火開始加熱，邊加熱邊不停的攪動，如圖。 第四步：攪拌至麻薯糊越來越粘稠，如圖，攪拌至這個狀態。 第五步：關火，將鍋裏的麻薯倒入碗裏，放涼後放到冰箱裏冷藏20分鐘。 第六步：把熟黃豆粉倒入盤裏，將冷藏好的麻薯倒在上面，即可開動嘍。?
1、木薯澱粉在網上有賣的。大概六七塊錢壹包，親們可以去找找看。2、我用的是熟黃豆粉，熟黃豆粉網上也壹樣有賣的。親們也可以隨自己的口味換成奧利奧餅幹碎、椰蓉等。3、鍋放在火上後，壹定要小火不停的攪動。註意，是小火。4、喜歡吃熱的，那就在鍋裏攪拌好後直接倒在熟黃粉豆上就行。5、如果喜歡吃更甜壹些的，可以再在蘸好熟黃豆粉後再淋壹些紅糖汁，吃起來口感更好哦。6、喜歡奶香更濃郁壹些的，可以往鍋裏再少加壹點點奶粉哦。
1、麻薯可以添加適量的蔓越莓或者黑芝麻，這樣烤出來味道更佳哦！ 2、把麻薯揉成球之後，要靜置20分鐘左右，這樣烤出來的麻薯才不會塌陷哦！