首先將糯米洗幹凈，浸泡2小時，瀝去水分，蒸熟，
蒸的過程中灑點水，出籠後用幹凈白布包上蒸熟的糯米，
也可以用用微波爐蒸大火六分鐘，開了以後轉中火再十五分鐘，就熟了。
熟了趁熱把米放在幹凈的布裏，在案板上使勁揉碎成泥狀。
取壹木框，下面墊上幹凈白布，把壹半熟糯米鋪在框底，鋪平，上面鋪上壹層
豆沙餡，再把另壹半熟糯米鋪在上面，抹平，去掉木框，將糯米糕用刀塊，
裝入盤內，撒上芝麻、白糖，根據口味；蘸桂花汁、玫瑰汁、蜂蜜、涼了食用。
豆沙餡制作：鍋內放水4杯及洗凈的紅豆，開大火煮至滾，調小火煮1.5小時，
水還有剩1/4杯樣子。離火，拌入白糖，用勺壓碎紅豆，涼後放玉米油2匙拌勻。
蘸汁制作：
桂花醬汁：
桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、
桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許、壹起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可
如果嫌麻煩可以去超市買袋裝的桂花醬，玫瑰醬。