1.徽菜燒餅：將面粉和水混合，揉成面團，搟成薄餅，然後在烤箱或者平底鍋中烤至表面金黃色。將徽菜(壹種安徽當地的蔬菜)洗凈切絲，加入肉絲、蔥花、姜末、醬油、鹽、糖等調料炒熟，鋪在燒餅上，再加入壹些豆芽、黃瓜絲等蔬菜，卷起來即可食用。
2.毛豆腐：將黃豆磨成豆漿，然後煮熟，加入堿水和豆腐渣，攪拌均勻，待其凝固後切成小塊。將切好的豆腐塊放入熱鍋中，加入毛湯(壹種安徽當地的湯汁，由雞、鴨、豬等肉類熬制而成)煮至入味，然後加入辣椒油、花椒粉、生姜、蔥花等調料，即可食用。
3.徽州牛肉湯：將牛肉洗凈切塊，加入清水、生姜、蔥白、料酒等調料煮開，去除血沫，然後加入徽州特產的苦櫧粉、八角、桂皮等調料煮至入味，最後加入豆腐皮、黃花菜、木耳等蔬菜，煮至熟爛即可食用。
4.酥燒餅：將面粉和水混合，揉成面團，搟成薄餅，然後在烤箱或者平底鍋中烤至表面金黃色。將瘦豬肉切成小塊，加入醬油、鹽、糖、料酒等調料腌制入味，然後加入蔥花、姜末、雞蛋等調料攪拌均勻，鋪在烤好的燒餅上，再加入壹些豆芽、黃瓜絲等蔬菜，卷起來即可食用。
以上是壹些安徽美食的做法，不同地區和家庭會有壹些差異，但大致步驟和調料搭配都是相似的。