首先，如何煮燉鴿子湯
食品
65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半個，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜、蔥、料酒適量。
程序
1，倒入開水，水中加入少許料酒，將鴿子放入，去除血水和泡沫，撈出備用；
2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、蘑菇和鴿子，小火燉1.5小時；
3.1.5小時後加入枸杞和木耳再燉20分鐘；
4、山藥去皮切塊，小火慢燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。
輔料可以根據自己的喜好加減，味道清淡，很適合春季進補。
第二，燉鴿子湯
1.鴿子去毛，剁成小塊，清洗幹凈，放入沸水中焯壹下。
2.把它放在水龍頭下，沖洗幹凈。
3.然後將幹凈的肉放入高壓鍋中。加入陳皮、白紐扣、八角、黨參、鹽、料酒等。
4.蓋上蓋子。大火燒開後，轉中火五分鐘，再轉小火五分鐘即可關火。然後放味精放在盆裏。
第三，燉鴿子湯的做法
1.宰殺鴿子並在熱水中焯水。
2.準備藥材:黨參、黃芪、桂圓、枸杞。
3.準備紅棗和蜜棗。
4.將步驟2中的藥材清洗幹凈。
5.將焯過水的鴿子放入盛有水的砂鍋中。
6.加入幹凈的草藥和紅棗。
7.加入適量瘦肉絲。
8.蓋上鍋蓋燒開後改小火1小時。
9.關火，加鹽調味。