250克牛肉
江壹快
大蒜？半片藥？
2湯匙蠔油
適量白胡椒
菜籽油量
小米麻辣4哥
腌胡椒
壹捆香菜
清炒牛肉，鮮嫩可口！很好吃。簡直是大米殺手！診所嗎？
牛肉逆著紋理切成小塊，加入3勺色拉油，2勺蠔油，少許白胡椒粉，加入少許澱粉，最後用壹勺油抓水。
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姜切丁，小米辣（紅）和泡椒切段，8個大蒜拍扁切丁。
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鍋熱時，倒入油，直到油冒煙。可以多倒壹點油，讓油熱壹會兒，然後倒入腌制好的牛肉快速翻炒。加入少許鹽，當它變色時迅速取出。快點，時間長了妳會變老的。妳可以嘗壹下肉的鹹度，如果淡的話，以後炒食材的時候可以多加壹點。
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壹把香菜，切成長段，約3-4厘米。不要把歐芹切得太長。如果香菜切得太長，就不容易炒熟，這樣會延長烹飪時間，使鍋中的牛肉變老。
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炒牛肉之前鍋裏應該留有壹些油，然後倒壹點油，把切好的姜、蒜和辣椒倒入其中炒香，然後加入壹點醬油。最後倒入牛肉翻炒兩下，倒入切碎的香菜段，關火，香菜和牛肉快速翻炒，出鍋！
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超級好吃又Aauto更快的炒牛肉，妳學會了嗎~
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技巧
腌牛肉不要加醬油。蠔油和白胡椒粉就足夠了，因為這道菜主要突出幹香味。添加醬油是霸道的，會蓋過牛肉原有的幹香味。