清蒸武昌魚（英文名:steam武昌魚）是湖北省的壹道傳統名菜。武昌魚又名團頭魴，因產於鄂州梁紫湖而得名。它的頭高，臉平，背厚，呈菱形，脂肪豐富，肉質鮮美。
2.辣子雞是壹道經典的川菜。壹般以整雞為主料，配以洋蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、味精等材料精制而成。雖然是同壹道菜，但也是在不同的地方制作的。辣子雞因各地制作方法不同而各具特色，深受各地人們的喜愛。這道菜是棕色、紅色、有光澤和辛辣的。
3.東坡肉又稱卷肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙江菜，以豬肉為主要食材。東坡肉的主要成分和形狀相似。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜肴是包裝整齊的麻將塊，呈鮮紅色和瑪瑙色。拿起壹塊嘗壹嘗。它軟而不爛，肥而不膩。
4.麻婆豆腐（拼音:ǔ；中文:紅燒豆腐是四川省的傳統名菜之壹，屬於川菜。2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“麻婆豆腐”被評為十大經典川菜之壹。
5.烤鴨是壹道享譽世界的北京名菜，起源於中國南北朝時期。烤鴨在《食貨寶典》中有記載，是當時的宮廷食品。北京烤鴨分為兩個流派，而北京最著名的烤鴨店就是這兩個流派的代表。因其色紅、肉嫩、味醇、肥而不膩而被譽為“天下美味”。