香辣幹雞蛋(空氣油炸鍋版)
佐料
幹雞蛋100克
麻辣小龍蝦調料10g
花生油10g
2克冷開水
佐料
蔥1g
工作方法
1.
配料準備:麻辣調料，幹雞蛋，花生油。
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2.
撕開袋子，把幹雞蛋橫著切片。
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3.
準備麻辣蘸醬，麻辣調料中加入2g涼開水和花生油拌勻備用。
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4.
以200度預熱空氣油炸鍋5分鐘。
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5.
將切好的幹雞蛋放入蘸醬中，使表面均勻覆蓋辣料。
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6.
切小蔥或蔥花備用。
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7.
預熱後，將幹蛋片放入200度的烤盤中烤7-8分鐘，從盤中取出，撒上蔥花。
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好菜好酒烤麻辣幹蛋成品圖(空氣炸鍋版)
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烹飪訣竅
1，口味可以自己調節，除了麻辣口味，其他孜然都可以嘗試。？
2，沒有空氣炸鍋，可以用烤箱烤，也可以用不粘鍋炸。
3.使用專門的砧板和切熟食的刀來處理幹雞蛋，並戴上壹次性手套。