筍幹老鴨煲是我們浙江杭州壹帶地區的特色傳統美食，吃起來味道很棒，香而不膩，讓人越吃越想吃，很受人們的喜愛。筍幹老鴨煲這道美食主要是由老鴨和筍幹等食材烹飪而成，不僅開胃下飯，味道很棒，而且也有著很高的營養價值。
我在平日裏也是很喜歡吃鴨肉，對於油而不膩的筍幹老鴨煲也是沒有什麽“抵抗力”了，讓人欲罷不能。知道了我們的大廚準備制作筍幹老鴨煲的時候，我馬上就跑到了廚房去幫忙，等待美食的出現。教妳美味又不膩的筍幹老鴨煲，孩子吃的特別香，上桌就被掃光光。
美味的筍幹老鴨煲
食材：老鴨、筍幹、火腿、雞爪、粽葉、煲鴨料包、高湯、蔥、姜、鹽、味精、黃酒、糖
做法：1、我們需要先把老鴨處理幹凈，去掉毛，去除內臟；沖洗幹凈之後，再放入熱水裏面進行焯燙；
2、接著把蔥洗凈後切成蔥段，把姜洗凈後切成姜片；在岸邊準備好的雞爪沖洗幹凈，去掉雞爪的腳趾甲，放入小盆；
3、然後再倒入適量的味精、黃酒和鹽腌制壹會兒，再把腌制好的雞爪放入鍋裏面，放入蔥段和姜片；
4、接著再倒入適量的高湯，用大火燒開後，再轉為小火煮燉，煮熟後，撈出來；備用；
5、把準備好的火腿切成片，備用；把筍幹放入溫水裏面浸泡壹會兒，取出來；備用；
6、拿壹個幹凈的砂鍋，放入蔥段、姜片、粽葉、火腿片、雞爪，倒入剩余的上湯大火燒開後，放入老鴨改用小火煮燉；
7、接下來，放入泡好的筍幹，加入鹽、味精、黃酒、糖調味後再燉熟，即可；
各位朋友看到這麽美味可口的筍幹老鴨煲，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上壹口，嘗嘗到底是什麽滋味。那麽，大家可以按照我在上面說的方法，嘗試著做壹下，筍幹老鴨煲並不是很難，相信大家都能做出美味的筍幹老鴨煲。