腐乳肉是壹道非常受歡迎的家常美食，其口感鮮美，香氣四溢，深受人們的喜愛。下面我們就來詳細介紹壹下腐乳肉的制作方法。
材料準備
制作腐乳肉需要準備的材料有：
1.豬肉：500克
2.腐乳：3塊
3.蔥姜蒜：適量
4.料酒：適量
5.生抽：適量
6.鹽：適量
7.糖：適量
8.生粉：適量
9.油：適量
制作步驟
1.豬肉洗凈，切成小塊，用料酒和鹽腌制20分鐘。
2.蔥姜蒜分別切末備用。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
4.將腌制好的豬肉放入鍋中，翻炒至變色。
5.加入適量的生抽和糖，繼續翻炒。
6.加入適量的水，燒開後放入腐乳，翻炒均勻。
7.加蓋，小火燉煮30分鐘，直到豬肉變得軟爛。
8.調入適量的鹽和生粉水勾芡。
9.最後加入適量的油，翻炒均勻即可。
小貼士
1.腐乳肉煮的時間壹定要長，這樣才能使豬肉變得軟爛，口感更好。
2.燉煮的時候可以加入壹些香料，如八角、桂皮、香葉等，這樣可以增加腐乳肉的香氣。
3.如果覺得腐乳的味道太重，可以加入壹些醋或者檸檬汁，這樣可以中和壹部分腐乳的味道。