第壹種早餐是叫花園五香湯包，又稱為南京湯包。它是淮安為數不多的特色美食之壹。該湯包的最大特點就是皮薄餡嫩，酥皮紅燒肉湯汁濃郁。據說其制作需要講究很好的發面技術，所以制作難度較大。然而，無論是口感還是味道，都能夠讓人流連忘返。
第二種早餐是小籠包。小籠包是南京和上海省份各大市場深受歡迎的小吃之壹，而淮安也有很高的知名度。小籠包的特點是，壹口吃下，皮嫩肉鮮湯汁濃郁。在淮安，小籠包的湯汁味道很特別，比南京和上海的小籠包多了壹個龍眼汁的味道，吃起來格外香甜。
第三種早餐是灌湯包。灌湯包是南京的地方特色小吃，也被淮安人民所喜愛。灌湯包的湯汁非常鮮美，外皮薄脆，呈半透明狀，包裏面的肉餡非常的鮮美。在淮安，有許多小販制作的灌湯包也名聲很好，口感十分鮮美。
以上就是淮安有什麽好吃的早餐的介紹。如果您再淮安旅遊或者出差，壹定要嘗嘗這些美食，肯定不會讓您失望的。