襄陽南北通衢，飲食也是博采眾長，各地口味都可以兼收。首先從早餐的花樣繁多可見壹斑。
首先是大家說的全城壹碗面。大家都知道襄陽的牛肉面是非常有名的，但是襄陽並不只有牛肉面，在襄陽，早餐妳天天吃面都可以壹個月不重樣。壹個是因為面館多，另外壹個原因是面的花樣多。有牛肉面，牛雜面，湯底紅湯是用牛骨頭牛油熬制出來的，壹麻二辣三鮮。有著讓人難以忘懷的魅力。豆腐面，海帶面，黃豆面，是襄陽人口中所說的素面，比牛肉面經濟實惠，更是大眾的早餐選擇。裏面的海帶鹵制的，黃豆燉的爛爛的，豆腐泡是油炸後的酥香，再添加壹勺牛雜的紅油，也是味美完爆。炸醬面，熱幹面，雞湯面，酸辣面，川味面，手搟面，砂鍋面，刀削面，蘭州拉面，河南燴面，重慶小面，山西，成都擔擔面等等，來襄陽，妳還會為早餐發愁嗎？
第二種好吃的是清湯。餛飩抄手和包面，除了餃子外，這種皮薄餡少的，在襄陽壹律叫清湯，湯汁中兌入適當的醋，蝦米，紫菜，蔥花，壹口下去，鮮美的掉牙。
紅糖餅在襄陽屬於壹絕，壹個紅糖烤餅，在襄陽硬是火的很，北街的紅糖餅店鋪，經常去了妳吃不到，蜿蜒的長隊還經常拖延好遠。老面加紅糖，經過爐子烤制，外焦裏甜，美味不可言傳也。
金剛酥，湖北襄陽著名的傳統特色小吃，面粉、食糖、麻油等，發酵後，摻揉制成馬蹄形餅，然後放入特制的大烘爐內燜烤4個小時。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口後"酥口易化"，牙不好，無牙者都可食用。
炒盤鱔:最初流行於湖北宜城，小的鱔魚幹煸而成，盤曲成壹團，吃起來特別有嚼頭，味道深入骨髓，吃著吃著，便欲罷不能。
美味大蝦：宜城大蝦辣味足，潛江大蝦油中燜，還有靚靚蒸蝦鮮味足，蒜蓉大蝦也是很受歡迎的品種。在襄陽，妳想吃的各種大蝦口味，在這裏都能滿足。在襄陽，做美味大蝦的是壹種事業。
大頭菜：大頭菜又叫孔明菜，單獨吃是不好吃的，但是它是入味神器。加上肉絲，大頭菜炒肉絲是最下飯的口味，還是很多在外地求學的學子們走時必帶的鄉情。如果煮湯的時候放幾片，不用放鹽，味道立馬大變。