徐州有什麽特產？特色小吃？

徐州名小吃有這些： 馬市街饣它 湯 饣它湯原名雉羹，相傳為我國第壹位著名職業廚師彭祖所創制，迄今已有4000余年的歷史。傳說乾隆皇帝下江南途經徐州曾品嘗過此湯，並賜名“饣它 湯”，後又下詔禦封為“天下第壹羹”。饣它 湯是由老母雞、豬肘子、豬圓骨、麥仁及十余味滋補中草藥經十多個小時精心熬制而成的，具有湯鮮味美、醇厚雋永、營養豐富、老少皆宜的特色。1997年被評為“中華名小吃”。 “兩來風”辣湯 “兩來風”辣湯具有近百年歷史，歷經幾代人努力，其制作工藝、品質、口感、湯色及營養價值日臻完善。“兩來風”辣湯是由鱔魚、豬圓骨、老母雞外加十余味滋補中草藥精心熬制而成。特點是選料精、投料足、酸辣美味、鮮香爽口。多次被評為徐州市和江蘇省名小吃，2003年被評為“中華名小吃”。 “惠樂春”鍋貼餃 地處市中心黃金地段的老字號惠樂春美食城，以匯集20多個早點精品聞名全城。其中“鍋貼餃”采用上等面粉和精選豬肉精心煎制而成，具有皮薄餡厚、顏色金黃、餃底帶刺、口感鮮脆的風味特色。2003年被評為“中華名小吃”。 “八股”油條 八股油條在徐州已有100多年歷史。有車輪形和橢圓形兩種。因成品色澤金黃、酥香味美、呈分布均勻狀，故稱之為八股油條。2000年被評為“中華名小吃”。 馬市街素煎包 馬市街素煎包的餡子除采用新鮮時蔬外，還有油煎火燒豆腐、雞蛋皮、海米等，另加滋補香料。成品形狀為雞頭形，特點是表皮起酥、底部金黃、鮮鹹可口、營養豐富。2003年被評為“中華名小吃”。