小貼士:面油比例（和面的時候面油比例是兩碗面半碗油），面要和碗面持平。
1，將兩碗面條放入盆中，將半碗油倒入面條中，將壹個雞蛋打入面條中，加入壹茶匙鹽，加入適量過濾的胡椒粉和洋蔥水，攪拌倒入的東西，然後將面條混合。和面時，用加了胡椒和洋蔥的水煮。如果水不夠，可以換成清水（等到差不多剩下壹碗水就可以了），多和面。
2.然後把面團揉成幾個小籠包，醒後開會，鍋中倒入半鍋油，在面團中間剪開壹個洞，揉成筷子粗細的呼啦圈。
3.把面條纏在手上，然後用柳枝做成的棍子放在油鍋裏，用小火煎。首先，將壹端煎壹會兒，然後將另壹端煎壹會兒，然後將它們夾在壹根棍子中並在中間煎壹會兒。然後將它們折成U形，撕下棍子，放入鍋中油炸。將痱子翻面，使其均勻受熱，當它們變成金黃色時用筷子取出。
煎餃煮的時候要保持U字的形狀，否則不好看。為了在制作時不著急，最好提前將所有的面團都畫成圓形，這樣可以在後面畫成條狀，然後放入鍋中。