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全國哪裏的粽子最好吃?妳有吃過幾種呢?

我認為海南定安的黑豬肉粽是最好吃的,曾經吃過廣州長條的灰水粽,雲南布衣的五彩粽,北京豆沙粽等等。端午節自然少不了吃粽子,中國美食博大精深,粽子的種類自然也是多種多樣,而且由於地域的差異,粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏愛鹹味的粽子,而北方人則喜歡甜味粽子。至於哪壹種更加好吃,這個還需要根據自己的口味來決定。

廣州長條的灰水粽十分有特色,需要先將壹種植物燒成灰制作成堿水,將糯米放在裏面完全浸泡透,這時候糯米的顏色會逐漸變成淡黃色,用粽葉把糯米包成四角長條狀,不用多加太多的餡料。不過這種灰水粽子直接吃可能會帶有壹些苦澀的味道,當地人通常都要蘸著黃糖壹起吃。北京豆沙粽其實也很具有代表性,個頭較大通常呈現出三角或四角形,喜歡吃甜口的人絕對要嘗壹嘗。

雲南有壹種五彩粽是當地的特色,光看著都十分吸引人。雖說這種粽子看起來五彩斑斕,但實際上不含任何香精色素,它的顏色全部來自於大自然當中的天然植物。當地人會利用紅高粱,楓香葉、密蒙花等等植物熬制成,汁水將糯米染成紅色,黃色,紫色,黑色,再加上糯米本身的白色剛剛好湊成了5種顏色,這些顏色象征著幸福吉祥的生活。

海南的定安黑豬肉粽味道簡直堪稱壹絕,當地人在制作這種粽子時有著非常嚴格的要求,首先粽葉壹定要是定安縣火山區生長出來的,糯米也壹定要是相同地方的富硒糯米,餡料則是定安的黑豬肉以及鹹鴨蛋黃。也正因為對於選擇原材料要求如此嚴格,所以這種粽子成了當地的壹大特色,甚至有不少遊客會選擇在端午節前後去專門品嘗。