引言：雲南是著名的旅遊勝地和動物王國。事實上，由於雲南屬於高原，年溫差小，日溫差大，降水豐富。因此，雲南還是壹個野生蘑菇王國。那麽，雲南的哪種野生菌菇最好吃，並且最有營養？
壹、雞樅花剛出土的雞樅菌呈圓錐形。發育後中心隆起，表面呈黃褐色或深褐色，中心顏色較暗，邊緣常呈放射狀裂開。菌褶為白色，熟時色澤淡黃，菌肉潔白嫩潤，蒸熟後，湯汁清香甘美，回味無窮。因此，它是壹種珍貴的食用菌，受到了全世界的高度贊揚。雞排營養豐富。據分析，100克雞排幹含有28.8克蛋白質、42.7個碳火化合物和750毫克磷。100克鮮雞肉含維生素5.41毫克。此外，據《本草綱目》介紹，雞具有“益味提神、治療痔瘡”的作用。雞樅菌分為螞蟻孤堆菌、火炬雞縱、黃皮雞縱、雞子縱、雞子花縱、水雞縱。蟻群是以生長在白蟻群體上而命名的。它每年在晚春雨水到來後生長出來。經常是剛長出來就挖，主要吃菌根。
二、幹巴菌幹巴菌名繡球菌，又名擬青黴、齒菌等。生長在中， 滇和滇西部山區的松樹是在7、8月的雨季生產的，到目前為止還沒有實現人工栽培。剛在幹巴菌，出土，成熟時呈黃褐色和深褐色。它有壹種類似腌制牛肉幹的強烈香味。腌制牛肉幹被當地人稱為幹巴，所以這種細菌被稱為幹巴菌，它含有抗氧化物質，可以清除人體內的自由基，具有延緩衰老的作用。
三、松茸松茸，又稱松茸、松茸、剝皮菌，在納西被稱為“裕茂蘿”，在麗江是壹種罕見的菌類，產品主要從麗江，空運出口，包括新鮮的和腌制的產品。松茸是壹種純天然的珍稀食用菌，被譽為“菌類之王”。它不僅味道鮮美，還具有益胃腸、理氣化痰、驅蟲抗癌的作用，對糖尿病有獨特的療效。是中老年人理想的保健食品。