開平特產1:水口白菜
水口白菜是開平市水口鎮著名的傳統名品，已有300多年的歷史。其特點是:腳短、莖粗、葉勺形、莖深綠色、花瓶形，富含葉綠素和維生素，清甜爽口。水口白菜幹不僅在國內銷售，還遠銷港澳和東南亞地區。水口甘藍是通過在變種甘藍中選擇、純化和保留種子而制成的。壹年四季均可種植，生長周期短，適應性廣，抗逆性強，種植管理容易，產量高。
開平特產2:赤坎鴨肉粥
赤坎鴨粥是廣東開平的壹道特色小吃。廣東人喜歡喝粥，所以粥的種類和制法也很豐富。赤坎鴨粥的加工工藝非常精細。上述精米是主要原料，采用傳統生產工藝制作而成。生產的鴨粥保持了鴨肉的原汁原味，口感清爽，老少皆宜。
開平特產3:朱利安果蔗
朱利安果蔗產自朱利安沙崗街道辦事處，是開平的名優特產。朱利安地區靠近潭江，土壤肥沃。100多年前，這裏的村民培育出壹種外觀細長、蔗節大、表皮淺黃色的甘蔗品種，稱為蠟蔗。後來，這種甘蔗因其甘甜清新的口感和清涼不上火的特性而被俗稱為“果蔗”。甘蔗通常在每年的2-3月種植，並在65438+2月收獲。目前，朱利安地區幾乎每個村民都有甘蔗田，每戶要種植1-2畝水果甘蔗。