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1
準備好所有材料
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2
將西紅柿、青椒切成小塊，備用
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3
蒜切成小塊，備用
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4
雞蛋放入碗中，加少許鹽，攪打均勻
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5
取壹口鍋，倒入水，等水開後，下入面條
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6
煮到8-9分熟，將面條撈出，放入冷水中過壹下，備用
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7
熱鍋冷油，放入蒜和幹辣椒，爆香
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8
加入西紅柿，適量鹽，炒至西紅柿出汁，再加入青椒
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9
加入事先炒好的雞蛋（炒雞蛋的圖忘記拍了），加入少許十三香（根據自己口味，我家是不放味精、雞精）再翻炒幾下
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10
加入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘
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11
將面條加入鍋中
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12
翻炒至收汁，就大功告成啦
西紅柿雞蛋炒刀削面的成品圖
西紅柿雞蛋炒刀削面的烹飪技巧
技巧tips
西紅柿壹定要炒出汁，這樣才好吃！