他吃大腸是2012年8月19日這壹期。
經查詢網易新聞資料顯示，他吃大腸是出自於頂級廚師20120819這壹期，選手俞濤對自己制作的菜品九轉大腸的逆天解說：我去除了大部分的腸的腥味，但是我保留了壹部分，我覺得保留了壹部分腸的原始的味道，曹可凡試吃過後很生氣。
要說最近網上最火的壹個梗，就是主持人曹可凡吃大腸，這個梗來自於十來年前壹檔美食節目《頂級廚師》，曹可凡吃了壹位廚師基本沒有處理過的原汁原味的大腸，讓曹可凡當場面露難色，這個片段如今在網上瘋狂傳播。
節目特色
《頂級廚師第壹季》繼承海外原版特色，展現平民的廚師夢想，同時結合中國國內觀眾收視習慣及節目制作形態因地制宜，自我創新，凸顯中國特色，所有制作菜肴的主題均以中國菜式為主，而節目中的美食觀察團也由中國國內的明星與美食家擔任。
《頂級廚師第二季》與普通的美食節目不同之處在於的模式註重展示烹飪過程和思路，以及比賽當中人與人之間的微妙關系，更緊張更刺激。僅憑高超廚藝，未必就能百戰百勝；情商、智商雙高，還要借助些許的運氣，才能最終脫穎而出，對手之間的人際關系決定著任務的難易程度。