此次活動由徐州市烹飪協會、市彭祖文化研究會、市旅遊業協會、市飲食文化研究會主辦，中國烹飪協會、江蘇省烹飪協會支持。今年伏羊節的主題為：“為健康加油，為創衛添彩”。
按照計劃，7月18日上午8時30分，祭祀彭祖大典將在徐州彭祖園舉行，由中國烹飪大師領祭，名師、名廚跟祭，各大酒店廚師列隊參加祭祀活動。
7月19日上午9時，本屆伏羊節開幕式將在邳州碾莊鎮舉行，現場將以邳州民俗文化為主題，舉辦精彩的文藝表演。
8月15日，將在徐州技師學院舉辦彭祖飲食文化論壇，現場將邀請專家學者圍繞彭祖飲食文化、伏羊文化進行研討，後期還將對專家學者研討文章結集成冊。
7月18日至8月17日，市內各餐飲企業及羊肉名館推出伏羊宴，制作各具特色的羊肉美味菜肴，供廣大市民和遊人品嘗。其中，有些餐飲酒店將推出西北特色羊肉菜肴等活動。
魅力徐州旅遊活動也將貫穿伏羊節活動始末，徐州各景區將紛紛組織外地遊客參加伏羊節活動，體驗徐州獨特的伏羊文化，品嘗伏羊美食，遊覽徐州名勝古跡。
分會場板塊活動中，將在沛縣東北國際大酒店舉辦“伏羊美食、狂歡盛夏”系列活動，包括百名兒童畫伏羊、體育比賽、鬥羊、鬥雞、武術表演、喝啤酒比賽、文藝表演等活動。此外，7月14日還將在該活動點舉行徐州廚師體育比賽，組織市烹飪協會會員參加遊泳、乒乓球、保齡球和羽毛球比賽。賈汪茱萸養生谷還將舉辦“品茱萸伏羊、看新疆歌舞”系列活動，包括新疆歌舞表演、森林啤酒燒烤狂歡、體驗蒙古風情、品嘗茱萸黑山羊、啤酒競飲比賽等活動。
市烹飪協會負責人表示，依伏羊習俗演變而來的中國·徐州彭祖伏羊節，已成功舉辦多年，不但弘揚了彭祖飲食文化，還促進了我市餐飲行業繁榮，更成為了徐州人的夏季狂歡節。