第壹道是清明果。這是永興最有特色的美食之壹。清明果是由糯米、麻糍粉、糖、辣椒等材料做成的。傳說，這種美食起源於清明做祭品時剩下的材料，後來因為味道好吃而被人們所喜愛。清明果味道香甜、辣味十足，在當地被稱為“麻辣鮮”美食中的壹絕。
第二道是花魚。郴州永興以花魚自豪。花魚是當地的特產，因為其肉質細嫩、蒸熟後鮮美可口而聞名。花魚的制作方法非常簡單，只需要將花魚的頭、鱗、內臟去掉，用鹽和雞精腌制，然後蒸熟即可。無論是烤、煮、蒸都非常美味。
第三道是雞湯粉。這是永興最具代表性的面食之壹。雞湯粉由雞肉、雞骨和香料等食材熬制而成。面則必須使用進口小麥粉，加入雞湯調成面團，再用刀切成寬條，加雞湯、雞肉、蘆筍等配料，最後煮熟即可。雞湯粉香氣撲鼻、味美可口，食欲大開。
以上就是永興的三道美食，每壹道都有其獨特的特色，讓人們流連忘返。如果有機會去永興，不妨品嘗壹下這些美食，讓妳的旅途更加美好。