工藝:油炸
味道:奶香味
時間:
熱量:較低的熱量
成分:
1個紫薯，8張面團，2勺淡奶油和1勺糖。
烹飪步驟:
1.紫薯帶皮蒸20分鐘左右，然後取出去皮。
2.加入糖和奶油，碾碎紫薯，用剩下的溫度糖化。
3.取8個網，用幹凈的濕毛巾覆蓋，卷兩次，然後將兩面折疊並卷成筒狀。
4.加熱油底殼。當油溫達到7成熱時，將卷好的圓柱形密封件放入油鍋中煎炸。當表皮變硬時，您可以取出油並將其瀝幹（此時它仍然是白色的），或者您可以長時間將其變成金黃色（啰嗦壹句:我壹開始將它煎成金黃色，但後來我發現沒有必要，白色看起來更好，也壹樣脆。油多的話估計可以扔進去出鍋了）。
烹飪小貼士:
保濕步驟:第壹個面團軟化後，用毛巾將面團翻面，這樣面團軟化後毛巾中的水分就可以卷入餡料中，滋潤下壹個面團，壹般可以省時省力。
如果買不到凈面團，就按照面粉:米粉= 3: 1的比例加入少量鹽，放入保鮮袋中制成面團。緊緊握住袋子，用針在保鮮袋的壹角戳壹下，然後擠入加熱的電飯煲或不粘鍋中，待其幹燥後取出。