馬卡龍色就是我們吃的那種法國甜點馬卡龍的顏色。馬卡龍是法國最具地方特色的美食，由於其各種色彩繽紛的顏色都是以食用色膏染色而成，所以近幾年來被派生新詞匯——馬卡龍色，此色鮮艷、純粹。
所以在著裝上，如果妳找到適合自己的個人用色規律，恰好又適合馬卡龍色，會非常的出色，給人光彩照人的感覺。
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是壹種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。
Macaron壹詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用西班牙語發音音譯的結果。
馬卡龍層次感分明，外酥內軟。咬壹口，首先嘗到的是很薄但酥脆的外殼，接著是又軟又綿密的內層。和奶油的質感不同，杏仁餅的韌勁將餡料撐起，又給軟膩的餡料增加了嚼勁。?
壹枚完美的馬卡龍，表面光滑，無坑疤，在燈光照射下泛著淡淡光澤，餅身下緣還會出現壹圈漂亮的蕾絲裙邊。由於不同裝飾材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得馬卡龍呈現出繽紛的顏色。
制作餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去，因此許多人認為馬卡龍口感過甜。
馬卡龍之所以日趨流行、招人喜歡，很重要壹個原因就在於五彩繽紛，十分漂亮的外觀。但這些漂亮的外觀其實都是食用色素的功勞。也有人嘗試把各種天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情況稍有改觀。
參考資料百度百科。馬卡龍