土豆泥和面粉做面食的方法為：把土豆清洗幹凈，放入鍋裏煮熟去皮，用容器把熟土豆壓碎成泥，再加入面粉拌入，適量放壹點鹽。直接和成面團不用加水，把面團搓粗長條狀，切成壹個壹個的備用。用搟面棍把面團搟成餅狀。放入電餅鐺中，倒油加熱，再把餅放入煎，煎到雙面成微黃即可。
1、把土豆清洗幹凈，放入鍋裏煮熟，煮熟後去皮備用。用容器把熟土豆壓碎成泥，壹定要細，再加入面粉拌入，適量放壹點鹽，喜歡吃蔥的可以防壹點會更香哦。
2、直接和成面團不用加水，稍醒壹下使土豆和面粉柔和在壹起。把面團搓粗長條狀，切成壹個壹個的備用。
3、用搟面棍把面團搟開，成餅狀。把電餅鐺放油加熱，再把餅放入煎，煎到雙面成微黃即可，香噴噴的土豆餅就做出來了。
土豆泥是以土豆為原料，添加壹些相應的調料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻，所做成的壹種食品。可根據個人口味加入牛奶、熟雞蛋、椒鹽、胡椒粉等調味。
土豆泥在西餐中廣受歡迎，將土豆泥賦予了壹種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且營養更是豐富多多，更適合小孩子的喜好與口味。
中國大陸叫土豆泥，中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。
土豆作為壹種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到壹定程度，用勺子壓成泥，然後翻炒壹下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食。