瑞士汁鹵雞翅膀
食材：
全雞翅
輔料：
生抽，冰糖，八角，玉桂皮，姜，老抽，水，陳皮，甘草，蔥
操作步驟：
1、把雞翅根與中翅之間割開，在翅根和中翅的背面劃兩刀，這樣更入味。
2、雞翅冷水落鍋，放幾片姜，開中火，把翅膀的血水和朵質逼出來，撈起，用熱水沖凈。
3、放入己裝放了瑞士汁的煲裏，大火燒開後關中小火，煮約20-30分鐘，再關火燜10-15分鐘。
4、撈起雞翅後用網篩隔渣，晾涼後放入瓶裏，放在冰箱，留下次用。
5、如果擔心雞翅還不夠味，可取小半飯碗瑞士汁放在鍋，開火，註入澱粉水，不斷攪拌，燒至汁起泡變得透明，倒入汁壺或碗，食用時淋在雞翅上即可。
瑞士汁鹵雞翅膀的做法
瑞士汁很容易做，將山寨瑞士汁材料倒入煲裏，放大半煲水或高湯，如果中途感覺水不夠，可加熱水再熬，稀與稠可自己掌握，慢火熬至材料出味，濾去殘渣即可。汁肯定是壹次用不完的，晾涼後裝瓶放冰箱，壹般來說，冰箱的後半部分比較冷，放在靠後壹點比較好。
瑞士汁鹵雞翅膀的做法，小編講的是否清楚呢?總體來說做法不算難，更多的就是要靠自己憑感覺啦，關註做飯網，關註香港美食。