永樂初年(公元1405年左右)，明成祖朱棣巡察襄陽，駕臨茨河承恩寺，鄉官獻地產稻米蒸飯為食。帝觀之精色純正，嗅之淳香撲鼻，品之甜潤可口，不禁龍顏大悅，禦賜為承恩貢米。朱棣回朝後，迅即撥銀萬兩修繕承恩寺，以彰茨河獻之功，從此谷城茨河“承恩貢米”名聲鵲起，歷久愈盛。
承恩貢米產於谷城茨河承恩寺周邊優質稻田，自然環境優美，周邊古樹環繞，稻田由五眼泉和胡家泉兩條著名泉眼泉水澆灌，水中富含人體必需的鉀、鈣、碘、硒等二十多種微量元素，加之嚴格按照無公害農產品生產標準組織生產，米質優良，口感獨特，香氣四溢，營養豐富。
茨河山水育珍稀
十裏稻香醉心脾
此米從今封貢米
秋秋朝貢莫愆期 著名的省域副中心城市襄陽市，物華天寶、人傑地靈。離城30公裏的谷城縣茨河鎮依山傍水，303省道穿境而過，清澈的漢江順流東去，優越的地理位置留住了“八壹電影制片廠”湖北分廠，豐富的旅遊資源造就了皇家寺院承恩寺，天然礦泉水灌溉著萬畝良田，絕佳的自然資源孕育出了壹個湖北特產—楚韻腐乳。茨河鎮區座落在壹個石膏礦上，楚韻腐乳正是得益於漢江水長期浸泡石膏礦，用此水加工豆腐，恰如其分的微量元素，成就了茨河鎮豆腐的色、香、味，堪稱“襄陽壹絕”。新鮮豆腐經自然發酵，用天然有益菌秘方和傳統工藝加工而成的腐乳，是享譽襄陽的地方名優特色產品。該產品富含多種人體所需的乳酸蛋白和氨基酸，具有開胃健脾、抗衰老、防癌癥等功效。楚韻腐乳的自然發酵工藝無廠可比，獨特的石膏礦水無廠可比，獨特的口味無廠可比。經考證全國20多家腐乳廠產品，楚韻腐乳色、香、味都優於這些廠，盡顯楚國傳統美食的芳香韻味。小產品闖進大市場，深受消費者青睞，已登錄湖北特產榜，由普通的特色產品開發成為饋贈佳品，列入襄陽政府采購計劃首選，在豫西南、鄂西北、武漢等地已小有名氣。
茨河腐乳采取了現代工藝和傳統配方相結合的生產方式，運用香麻油、辣椒、生姜、花椒等10多種原料精制而成。因其色澤鮮艷、味道鮮美、質地細膩、後味綿長的特點受到廣大客戶的青睞。產品自投放市場以來壹直供不應求，已遠銷襄陽、武漢、北京等城市和地區。